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鸡蛋要煮多久能熟?如何正确煮鸡蛋?一天能吃几个煮鸡蛋?

时间:2016-03-21 16:53 来源:十万个为什么

  都知道鸡蛋含有丰富的营养,它所含的蛋白质可以满足人体对蛋白质的需求,那鸡蛋要煮多久能熟?如何正确煮鸡蛋?一天能吃几个煮鸡蛋呢?下面为什么网为您介绍。

鸡蛋要煮多久能熟?如何正确煮鸡蛋?一天能吃几个煮鸡蛋?\
鸡蛋要煮多久能熟?如何正确煮鸡蛋?一天能吃几个煮鸡蛋?

  鸡蛋要煮多久能熟?

  鸡蛋煮多久能熟是饮食常识之一。想要煮出好吃又健康的鸡蛋,不是一件容易的事,一般水开了再煮3-5分钟,鸡蛋就熟了。

  不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的:

  1.“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏,最容易消化,约需1小时30分钟。

  2.“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养,在人体内消化时间约2小时。

  3.煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。

  吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固,而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率,又可以避免营养素损失。

  如何正确煮鸡蛋?

  在锅里放入冷水,慢火升温,沸腾后将鸡蛋放进锅里微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。水煮鸡蛋最好煮得要嫩一点,即开锅后再煮五六分钟就可以了,这个时候,鸡蛋的蛋黄刚刚凝固,食用这种状态的鸡蛋,人体对蛋白质的吸收率最高。

  一天能吃几个煮鸡蛋呢?

  通常每天吃2-3个鸡蛋,可以保证人对蛋白质的需求。具体的分析,如下所述:

  1.鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。

  2.含有鸡蛋的早餐可以带来很多更为全面的营养,明显增加饱腹感,减少短期内的食物摄入。

  3.一般情况下,健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋,不宜再多。

  4.鸡蛋中含有大量胆固醇,吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,造成血胆固醇含量过高,引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。

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