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民俗

阵头
 

阵头是闽南民俗技艺，是闽南地区及台湾地区民间庙会喜庆不可或缺的民间曲艺之一。

台湾阵头分为文阵和武阵，文阵有车鼓、桃花过渡、牛犁、布马、踩脚跷、大鼓阵、病囝歌、十八摸等，武阵有宋江阵、八家将、狮阵、龙阵、七爷八爷等。

阵头文化是台湾传统民间社会庆祝其神明圣诞不可缺少的方式之一，更是在台湾庙宇文化中占据着极其重要的地位。

每逢迎神祭典或各式民俗节日，那些潜伏于民间各个角落里的阵头，都会纷纷自动或被邀请参加庆典活动，即在神明的指引下，伴随着热闹的鞭炮声，一边展示其精湛的功夫一边又娱人娱神。可以说，如果节庆或祭典缺少阵头,不仅会让整个庆典黯然失色，也会让民众怀疑神威是否大打折扣。于是乎，各庙宇无不使出浑身解数，纷纷邀请各方头阵前来助威，阵头越多，越庞大，其财力越雄厚。

传统艺阵源自百戏，在中华文化艺术历史长河里源远流长，从史前的原始乐舞、商周的散乐、汉代的角抵戏，发展至唐宋，以浩瀚丰富的乐舞、杂技小戏等表演技艺，到了元明清时期的百戏已与戏剧并驾齐驱，同为表演艺术的主流。

明末清初之际，先民渡海到台湾，也将民间艺阵同时传递过去，经历四百年的衍生演变，各种艺阵不只保存传统民族文化的精神，也呈现本土的风貌。台湾阵头一般所指为福佬阵头，但有时也或出现原住民或客家阵头。台湾阵头种类丰富，演绎范围很广泛，深入民间各个角落，悉以落地扫形式表演，落地扫无须舞台，就地演出，观众与演者距离近，所唱所演俱为大众心声，充满了乡土的亲和。

流传在台湾的阵头小说，呈现多元化的面貌，既透射着传统的光华，也表现出乡土的风俗，在昔日台湾娱乐设施还是缺乏的农村，提供了娱乐与教化，可谓寓教于乐的民间艺术。

美浓

美浓因开垦之时经常烟雾弥漫，故原名“弥浓”，以浓厚的客家文化闻名。地形上为山区平原地形，是荖浓溪出山口所在，全区水文系统丰富，有荖浓溪与其支流美浓溪贯穿全境。家家户户至今仍保留着众多的烟楼，被形容为南台湾最美的农村小镇。

清乾隆元年(公元1736年),右堆统领林丰山、林桂山兄弟率领各氏族四十余人，来到美浓开垦，并在灵山脚下建立“开基伯公坛”，成为客家人开发美浓的始祖。美浓的好山好水，传承孕育了丰富的客家文化，延续到现在，已有二百六十多年历史。美浓镇的居民百分之九十以上是客家人，其食、衣、住、音乐，无一不显现客家人在迁徙过程中，为适应环境所创造出来的智慧。如今，美浓以保存最完整的客家文化而闻名全台，也因为其客家文化的特色，成为台湾客家文化重区而享誉中外。

美浓反水库运动

上世纪90年代，台湾制造业迅速崛起，造成南部供水紧张，政府便计划在美浓兴建水库，藉以为经济发展提供廉价用水。水库选址在美浓的双溪山谷，初夏花开时节，山间林木会吸引大量蝴蝶在此交配繁衍，形成独一无二的“黄蝶翠谷”奇景。而山谷的土质比较松软，地质状况并不十分适宜承受巨大的水压，水库若成，不但“黄蝶翠谷”将不复存在，美浓人的生活也会笼罩在水灾的隐患之下。为了家园的安宁，美浓人迅速集结成立了一支反水库的行动队伍，他们召开建设水库案听证会、向政府请愿和集体签名抗议，当他们来到台北“立法院”门口准备抗议，面对严阵以待的军警，智慧淳朴的美浓人没有游行没有示威，而是大声唱起了客家山歌，歌声一波传一波，越唱越有力量。不久，“立法院”取消了水库预算。

客家原乡文化战胜了资本主义进入的大脚，保全了美浓，美浓人也努力地保全着他们的文化。美浓青山环绕，河水淙淙，200多年前，来自广东嘉应的先民，便在此停下了迁徙的脚步。筚路蓝缕的客家先民，胼手胝足，聚落成乡，开垦了沃野良田，树起了保卫家园的门楼，建造了遥祭祖先的“伙房”。历史沧桑，河畔洗衣的蓝衫村妇已不见踪影，一座座“客家庄”挡不住都市文化的冲击，或是凋敝没落，或是成为新的都市，唯独美浓人，始终坚守着乡愿。

早年防御性的围墙甚至没有留下断壁残垣，但镇子的布局依然变化不大，小镇以中正湖为中心，向外延伸出街道和屋子，供奉着“伯公”的庙宇散布在古朴深沉的树荫之下，香火不断。走街串巷，一座座独立的三合院错落在绿树掩映之中，这里的三合院，类似于大陆的客家围屋，雕梁画栋，楷书楹联。院子正门上方写着堂号，熟悉的古中原地名标示出远祖的故乡，两边张贴的对联分别叙述着先人的迁徙经历和祖辈对后世的诫勉。三合院内，正对大门的红瓦建筑，就是客家人的“伙房”，此处“伙”字并非“伙食”，而是取“同伴”之意，“伙房”即一伙人聚族共住的房子，也是家族“敬祖追远”的中心，每逢重要节日，即便是远在异国的家人都要赶回来，全家祭拜祖先。岁月蹉跎，美浓客家人重视血脉的传统没有变。

恰似祖籍地的同胞，发源于梅州的先人把崇文重教的传统也带到了美浓，并铭刻在当地人的文化基因中。这里文风鼎盛，近现代以来出了数量众多的博士，位居全台之首，有“博士村”的美誉。而书卷飘香的见证，便是至今仍保留在美浓正中十字街口的敬字亭。客家人耕读传家，对文字极为敬重，称仓颉所造文字为圣迹，清乾隆四十四年，地方士绅梁启旺发起美浓人合建一座敬字亭，亭前设造字先师仓颉的牌位，亭中立焚烧炉以集中处理书纸。至今，美浓人每年都要举行“行圣迹”的活动，把一年来敬字亭边所烧的纸灰送到美浓河边，设坛祭拜“河伯水神”后，让纸灰随水流走，以传达对文字的敬意。

实际上，美浓最有味的还包括它的餐饮，它的饭菜。临街的店铺酒肆多以“粄条”命名，“林家粄条”、“美味粄条”，诸如此类。粄条是客家的招牌菜，类似于现在的米粉，烹饪方式有煮、抄、拌，即能配菜，又能当主食。粄条店里卖的不光是粄条，还有客家小炒、酿豆腐、炒大肠、腌菜萝卜干等颇具中原风味的客家菜。迁台逾260年，相较于梅州，这里的菜式几无更迭。饭后，可让老板呈上一碗客家擂茶，生津止渴，健脾养胃。擂茶是在客家先民大迁徙中形成的饮食文化，主要原料为茶叶、芝麻、花生、白米等轻巧、保存容易、食用方便的食材，“擂”即为研磨之意，用木棍将陶钵中的食材研磨出油，形似泥巴状后，热水冲泡即可饮用。美美的饱餐一顿，再品上一品浓郁的擂茶，美而浓的客家味就齐了。

美浓对传统的坚守，并不是因循守旧，而是在时代巨变的背景下，融入新的元素，让文化焕发活力。这里的客家山歌，便被美浓人赋予了新的生命。反水库运动让美浓的客家山歌名噪一时，也触动了一批有文化有乡情的美浓青年人。他们从外地返乡，结成乐团，把家乡的烟楼改造成创作室，用农业衰颓、社会解体、环境恶化等现实做素材，配上传统的客家乐器和音韵，再用新式的唱腔演唱。这样的创新，竟然颇有市场，被唱片公司制成CD发售，让日渐式微的客家山歌在强势文化的包围下赢得一席之地。

如今，波斯菊已成为美浓的名片，在镇公所的倡导和推动下，乡民在原本冬季轮休的耕地上大片大片种植波斯菊，来年二三月，菊花盛开。花田从镇公所到中正湖，绵延数公里，五彩缤纷，一望无际，大量游客慕名而来，如织的游人和车辆甚至会阻塞小镇的公路。有了游客就有了经济的发展，有了经济发展，文化的传承便是有水之源。于是，美浓建起了“原乡缘纸伞文化村”。油纸伞原本是客家人传递爱情之物，“油纸”谐音“有子”，繁体字的“傘”则意味着人丁兴旺，无论是其暗含的意义还是制造工艺，都凝结了客家人的智慧。文化村将油纸伞、蓝衫、陶瓷、竹制家具等传统客家人的生活器具收罗其中，揭示它们的文化内涵，现场展示制作流程，引人驻足观看，购买。面对工业化的冲击，美浓人把生活用品升格为手工艺品，发掘出它们观赏和艺术收藏的功用，蜚声岛内。

文化是一种精神与物质结合的形态，这样的结合，只有是动态的，才可以稳固和发展。美浓的客家文化便如同那盛开的波斯菊，因地制宜，因时而异，并不断地在形式和内涵上自我丰富，成为客家人流淌的血脉。